1、补铁羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量2、益智为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。3、补肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。
一般人均可食用
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羊腰子含有丰富、维生素a、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
肾脏的腥味很强很特殊，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，通常是煎炒。
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