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功效与作用
味甘微酸、性凉，入肺、胃经。具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效。主治热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。
适宜人群
一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。
禁忌人群
慢性肠炎、胃寒病、糖尿病患者忌食。
营养价值
1.中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压。
2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。
3.梨有较多糖类物质和多种维生素，易被人体吸收，增进食欲，对肝脏具有保护作用。
4.梨性凉并能清热镇静，常食能使血压恢复正常，改善头晕目眩等症状。
5.食梨能防止动脉粥样硬化，抑制致癌物质亚硝胺的形成，从而防癌抗癌。
6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。
评价
该食物含有热量较低，一般人群均可食用。尤适宜咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者，慢性支气管炎、肺结核患者，高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者，饮酒后或宿醉未醒者。
食用方法
1.多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
2.服用糖皮质激素后不宜食用，服磺胺类药物和碳酸氢时不宜食用。
3.不宜食后饮开水。
4.忌与油腻、冷热之物杂食。